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ENSAMBLE
Vista: Translúcido, muy brillante
Nariz:
Herbáceos como pasto recién cortado, tierra mojada, cáscaras de cítricos, agave cocido y penca.
Boca
Sensación de dulzor que predomina en un inicio, dejando en el gusto sabores al agave cocido, algunos herbáceos y la nota de tierra mojada. En el fondo hay una nota amarga que equilibra el dulzor y la frescura cítrica. El alcohol, se siente con suficiente presencia en boca y en post gusto un calor
agradable.
Retrogusto: placentero, sensaciones de un mezcal joven que a la vez se siente
armonioso en sus sensaciones y aromas.
Maridajes
Todos los mezcales tienen su encuentro con la comida de sensaciones muy cítricas y frescos, como ceviches y vuelve a la vida de mariscos, salpicón de carne de venado, ceviche de mango, pescados como huachinango en costra de pan y naranja, pasta aromatizada al limón, postres de frutas frescas y helados de cítricos o frutas como el maracuya, sorbetes de albahaca, té limón u otras hierbas aromáticas.
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- Agave : 50% Cupreata, 50% Weber
- Región : Pilcaya, Guerrero
- Horno : Mampostería
- Fermentación : Tinas de roble americano, sin tostar
- Alambique : Cobre
- Destilación : Doble
- Alc. Vol. : 38%
- Presentación : 750ml
- Maestro mezcalero : Gilberto Arámbula Limón
- Certificaciones : Kosher, vegano
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CRIOLLO PREMIUM
Vista: Translúcido, muy brillante
Vista:
Translúcido, muy brillante Nariz: agradable recuerdo mineral, y la presencia de la tierra cuando se moja por la lluvia,agave cocido, piloncillo, cáscaras de manzana recién cortadas, herbáceos como cáscaras de mango verde, hojas de aguacate.
Boca
Sensación de dulzor que predomina con una presencia intensa del agave cocido y los herbáceos, sabores que duran por mucho tiempo, dejando una mineralidad que dura por un largo tiempo, el alcohol se siente suave en boca y placentero al final.
Retrogusto: Placentero y mineral
Maridajes
Todos los mezcales tienen su encuentro con la comida de sensaciones muy cítricas y frescos, como ceviches y vuelve a la vida de mariscos, salpicón de carne de venado, ceviche de mango, pescados como huachinango en costra de pan y naranja, pasta aromatizada al limón, postres de frutas frescas y helados de cítricos o frutas como el maracuya, sorbetes de albahaca, té limón u otras hierbas aromáticas.
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- Agave : Criollo 100%
- Región : Pilcaya, Guerrero
- Horno : Mampostería
- Fermentación : Tinas de roble americano, sin tostar
- Alambique : Cobre
- Destilación : Doble
- Alc. Vol. : 44%
- Presentación : 750ml
- Maestro mezcalero : Gilberto Arámbula Limón
- Certificaciones : Kosher, vegano
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WEBER PREMIUM
Vista: Translúcido, muy brillante
Nariz:
notas agave cocido, frutas dulces como la manzana amarilla y frutos tropicales como papaya, notas herbáceos a penca y fibras de yute, en el fondo un ligeroaroma a chiles poblanos tostados.
Boca
Sensación de dulzor que predomina con una presencia fuerte de los recuerdos frutales un suave amargo que desaparece rápidamente y deja un retrogusto mineral, el alcohol tiene un paso suave por boca y un calor agradable al final.
Retrogusto: placentero, mineral, sensaciones de un mezcal joven que a la vez se
siente potente en sus sensaciones y aromas.
Maridajes
Todos los mezcales tienen su encuentro con la comida de sensaciones muy cítricas y frescos, como ceviches y vuelve a la vida de mariscos, salpicón de carne de venado, ceviche de mango, pescados como huachinango en costra de pan y naranja, pasta aromatizada al limón, postres de frutas frescas y helados de cítricos o frutas como el maracuya, sorbetes de albahaca, té limón u otras hierbas aromáticas.
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- Agave : Weber 100%
- Región : Pilcaya, Guerrero
- Horno : Mampostería
- Fermentación : Tinas de roble americano, sin tostar
- Alambique : Cobre
- Destilación : Doble
- Alc. Vol. : 44%
- Presentación : 750ml
- Maestro mezcalero : Gilberto Arámbula Limón
- Certificaciones : Kosher, vegano
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CUPREATA PREMIUM
Vista: Translúcido, muy brillante
Nariz:
Complejo en nariz, interesantes las notas agave cocido, tierra y piedra mojada, herbáceos secos como al heno, y cáscaras de nuez, frutas dulces cocidas como tejocotes y manzanas.
Boca
Sensación de dulzor que predomina con una presencia fuerte de los recuerdos frutales dulces cocidos que dura por un largo tiempo, el alcohol se siente potente y placentero en boca, un toque de amargor sutil que rápido desaparece y aparece la mineralidad de la tierra de Guerrero.
Retrogusto: placentero, mineral y ligero toque amargo.
Maridajes
Todos los mezcales tienen su encuentro con la comida de sensaciones muy cítricas y frescos, como ceviches y vuelve a la vida de mariscos, salpicón de carne de venado, ceviche de mango, pescados como huachinango en costra de pan y naranja, pasta aromatizada al limón, postres de frutas frescas y helados de cítricos o frutas como el maracuya, sorbetes de albahaca, té limón u otras hierbas aromáticas.
Regresar
- Agave : Cupreata 100%
- Región : Pilcaya, Guerrero
- Horno : Mampostería
- Fermentación : Tinas de roble americano, sin tostar
- Alambique : Cobre
- Destilación : Doble
- Alc. Vol. : 44%
- Presentación : 750ml
- Maestro mezcalero : Gilberto Arámbula Limón
- Certificaciones : Kosher, vegano
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ESPADÍN
Vista: Translúcido, muy brillante
Nariz:
Herbáceos como pasto recién cortado, tierra mojada, cáscaras de cítricos, agave cocido y penca.
Boca
Sensación de dulzor que predomina en un inicio, dejando en el gusto sabores al agave cocido, algunos herbáceos y la nota de tierra mojada. En el fondo hay una nota amarga que equilibra el dulzor y la frescura cítrica. El alcohol, se siente con suficiente presencia en boca y en post gusto un calor
agradable.
Retrogusto: placentero, sensaciones de un mezcal joven que a la vez se siente
armonioso en sus sensaciones y aromas.
Maridajes
Todos los mezcales tienen su encuentro con la comida de sensaciones muy cítricas y frescos, como ceviches y vuelve a la vida de mariscos, salpicón de carne de venado, ceviche de mango, pescados como huachinango en costra de pan y naranja, pasta aromatizada al limón, postres de frutas frescas y helados de cítricos o frutas como el maracuya, sorbetes de albahaca, té limón u otras hierbas aromáticas.
Regresar
- Agave : 100% Espadín
- Región : Pilcaya, Guerrero
- Horno : Mampostería
- Fermentación : Tinas de roble americano, sin tostar
- Alambique : Cobre
- Destilación : Doble
- Alc. Vol. : 35%
- Presentación : 750ml
- Maestro mezcalero : Gilberto Arámbula Limón
- Certificaciones : Kosher, vegano