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ENSAMBLE

Vista: Translúcido, muy brillante

Nariz:

Herbáceos como pasto recién cortado, tierra mojada, cáscaras de cítricos,
agave cocido y penca.

Boca

Sensación de dulzor que predomina en un inicio, dejando en el gusto sabores
al agave cocido, algunos herbáceos y la nota de tierra mojada.
En el fondo hay una nota amarga que equilibra el dulzor y la frescura cítrica.
El alcohol, se siente con suficiente presencia en boca y en post gusto un calor
agradable.

Retrogusto: placentero, sensaciones de un mezcal joven que a la vez se siente
armonioso en sus sensaciones y aromas.

Maridajes

Todos los mezcales tienen su encuentro con la comida de sensaciones muy
cítricas y frescos, como ceviches y vuelve a la vida de mariscos, salpicón de
carne de venado, ceviche de mango, pescados como huachinango en costra
de pan y naranja, pasta aromatizada al limón, postres de frutas frescas y
helados de cítricos o frutas como el maracuya, sorbetes de albahaca, té limón
u otras hierbas aromáticas.

• Agave : 50% Cupreata, 50% Weber
• Región : Pilcaya, Guerrero
• Horno : Mampostería
• Fermentación : Tinas de roble americano, sin tostar
• Alambique : Cobre
• Destilación : Doble
• Alc. Vol. : 38%
• Presentación : 750ml
• Maestro mezcalero : Gilberto Arámbula Limón
• Certificaciones : Kosher, vegano

CRIOLLO PREMIUM

Vista: Translúcido, muy brillante

Vista:

Translúcido, muy brillante Nariz: agradable recuerdo mineral, y la presencia
de la tierra cuando se moja por la lluvia,agave cocido, piloncillo, cáscaras
de manzana recién cortadas, herbáceos como cáscaras de mango verde,
hojas de aguacate.

Boca

Sensación de dulzor que predomina con una presencia intensa del agave
cocido y los herbáceos, sabores que duran por mucho tiempo, dejando una
mineralidad que dura por un largo tiempo, el alcohol se siente suave en boca
y placentero al final.

Retrogusto: Placentero y mineral

Maridajes

Todos los mezcales tienen su encuentro con la comida de sensaciones muy
cítricas y frescos, como ceviches y vuelve a la vida de mariscos, salpicón de
carne de venado, ceviche de mango, pescados como huachinango en costra
de pan y naranja, pasta aromatizada al limón, postres de frutas frescas y
helados de cítricos o frutas como el maracuya, sorbetes de albahaca, té limón
u otras hierbas aromáticas.

• Agave : Criollo 100%
• Región : Pilcaya, Guerrero
• Horno : Mampostería
• Fermentación : Tinas de roble americano, sin tostar
• Alambique : Cobre
• Destilación : Doble
• Alc. Vol. : 44%
• Presentación : 750ml
• Maestro mezcalero : Gilberto Arámbula Limón
• Certificaciones : Kosher, vegano

WEBER PREMIUM

Vista: Translúcido, muy brillante

Nariz:

notas agave cocido, frutas dulces como la manzana amarilla y frutos tropicales
como papaya, notas herbáceos a penca y fibras de yute, en el fondo un ligero
aroma a chiles poblanos tostados.

Boca

Sensación de dulzor que predomina con una presencia fuerte de los recuerdos
frutales un suave amargo que desaparece rápidamente y deja un retrogusto
mineral, el alcohol tiene un paso suave por boca y un calor agradable al final.

Retrogusto: placentero, mineral, sensaciones de un mezcal joven que a la vez se
siente potente en sus sensaciones y aromas.

Maridajes

Todos los mezcales tienen su encuentro con la comida de sensaciones muy
cítricas y frescos, como ceviches y vuelve a la vida de mariscos, salpicón de
carne de venado, ceviche de mango, pescados como huachinango en costra
de pan y naranja, pasta aromatizada al limón, postres de frutas frescas y
helados de cítricos o frutas como el maracuya, sorbetes de albahaca, té limón
u otras hierbas aromáticas.

• Agave : Weber 100%
• Región : Pilcaya, Guerrero
• Horno : Mampostería
• Fermentación : Tinas de roble americano, sin tostar
• Alambique : Cobre
• Destilación : Doble
• Alc. Vol. : 44%
• Presentación : 750ml
• Maestro mezcalero : Gilberto Arámbula Limón
• Certificaciones : Kosher, vegano

CUPREATA PREMIUM

Vista: Translúcido, muy brillante

Nariz:

Complejo en nariz, interesantes las notas agave cocido, tierra y piedra mojada,
herbáceos secos como al heno, y cáscaras de nuez, frutas dulces cocidas como
tejocotes y manzanas.

Boca

Sensación de dulzor que predomina con una presencia fuerte de los recuerdos
frutales dulces cocidos que dura por un largo tiempo, el alcohol se siente
potente y placentero en boca, un toque de amargor sutil que rápido desaparece
y aparece la mineralidad de la tierra de Guerrero.

Retrogusto: placentero, mineral y ligero toque amargo.

Maridajes

Todos los mezcales tienen su encuentro con la comida de sensaciones muy
cítricas y frescos, como ceviches y vuelve a la vida de mariscos, salpicón de
carne de venado, ceviche de mango, pescados como huachinango en costra
de pan y naranja, pasta aromatizada al limón, postres de frutas frescas y
helados de cítricos o frutas como el maracuya, sorbetes de albahaca, té limón
u otras hierbas aromáticas.

• Agave : Cupreata 100%
• Región : Pilcaya, Guerrero
• Horno : Mampostería
• Fermentación : Tinas de roble americano, sin tostar
• Alambique : Cobre
• Destilación : Doble
• Alc. Vol. : 44%
• Presentación : 750ml
• Maestro mezcalero : Gilberto Arámbula Limón
• Certificaciones : Kosher, vegano

ESPADÍN

Vista: Translúcido, muy brillante

Nariz:

Herbáceos como pasto recién cortado, tierra mojada, cáscaras de cítricos,
agave cocido y penca.

Boca

Sensación de dulzor que predomina en un inicio, dejando en el gusto sabores
al agave cocido, algunos herbáceos y la nota de tierra mojada.
En el fondo hay una nota amarga que equilibra el dulzor y la frescura cítrica.
El alcohol, se siente con suficiente presencia en boca y en post gusto un calor
agradable.

Retrogusto: placentero, sensaciones de un mezcal joven que a la vez se siente
armonioso en sus sensaciones y aromas.

Maridajes

Todos los mezcales tienen su encuentro con la comida de sensaciones muy
cítricas y frescos, como ceviches y vuelve a la vida de mariscos, salpicón de
carne de venado, ceviche de mango, pescados como huachinango en costra
de pan y naranja, pasta aromatizada al limón, postres de frutas frescas y
helados de cítricos o frutas como el maracuya, sorbetes de albahaca, té limón
u otras hierbas aromáticas.

• Agave : 100% Espadín
• Región : Pilcaya, Guerrero
• Horno : Mampostería
• Fermentación : Tinas de roble americano, sin tostar
• Alambique : Cobre
• Destilación : Doble
• Alc. Vol. : 35%
• Presentación : 750ml
• Maestro mezcalero : Gilberto Arámbula Limón
• Certificaciones : Kosher, vegano